Fabrication et assurance qualité.
Produire Wellmune.
Wellmune® est fabriqué par plusieurs coproducteurs respectant les BPF de la Food and Drug Administration des États-Unis. De plus, nos installations sont certifiées casher, halal et selon une norme respectant la GFSI. Tous nos sites de fabrication font l’objet d’une vérification par un tiers indépendant. Le procédé de fabrication breveté et exclusif de Wellmune comprend trois étapes essentielles :
- La croissance de la levure boulangère brevetée (Saccharomyces cerevisiae).
- L’isolement de la paroi cellulaire de Saccharomyces cerevisiae par autolyse.
- Une méthode de purification à base d’eau pour séparer Wellmune des autres matériaux de la paroi cellulaire.
Pour produire Wellmune soluble, d’autres étapes brevetées et exclusives sont effectuées pour séparer les portions insolubles de la matrice.
Assurance qualité.
Kerry a développé des méthodes très efficaces pour analyser la teneur en bêta-glucane des matières premières, des aliments finis, des boissons et des compléments alimentaires. La méthode enzymatique de mesure des glucanes (Glucan Enzymatic Method, GEM) de Wellmune permet aux fabricants d’aliments, de boissons et de compléments alimentaires de confirmer scientifiquement la pureté et la qualité des ingrédients qu’ils ajoutent à leurs produits. La méthode GEM a été publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, une publication de l’American Chemical Society ayant fait l’objet d’un examen par les pairs. Vos consommateurs peuvent être sûrs que les produits testés par la méthode GEM contiennent la teneur en bêta-glucane de levure indiquée sur l’étiquette.